il pollo della domenica

La domenica a pranzo, spesso, mangiamo il pollo al forno con le patate....mamma mia quanto siamo scontati!! :P

Però devo dire che a parte qualche minuto di preparazione poi fa tutto lui (il forno) quindi si può anche fare con una certa frequenza...e poi chissenefrega se è banale il pollo... è sempre buono!!
Io, dopo averlo riempito con salvia, rosmarino e buccia di limone, lo rivesto con fettine di pancetta, lo lego e lo condisco con sale, pepe ed olio.

A parte preparo le patate, da un pò di tempo mi piace tagliarle grosse, sono più rozze lo so, ma l'effetto finale, o meglio il gusto finale è strepitoso

è primaveraaaaaa

                                                    che stagione meravigliosa.....

non potevo non augurarvi un buon inizio di stagione con dolcezza ^_^

il risotto avanzato si è trasformato...

ieri avevo fatto un risottino alla zucca e rosmarino..ma come sempre ne ho fatto troppo ed è avanzato....
allora alle 12:50 quando stavo capendo cosa preparare per pranzo ecco l'illuminazione!
Il risotto!!!!
Detto fatto...
Gli arancini!

ho tirato fuori direttamente dal frigo il risotto a cui ho aggiunto dei cubetti di scamorza per farli filare un pò. Poi ho fatto le palline

 e le ho passate in ordine prima nella farina

poi nell'uovo sbattuto

 ed infine nel pangrattato.

In un pentolino ho portato a temperatura l'olio di semi di girasole ed ho fritto le mie palline..

Alle 13:15 eravamo già a tavola :D

cupcake di mulinè

ho da più di un anno questo strofinaccio giallo rotondo, delizioso, regalo di una cara amica.

Non so da voi, ma qui c'è pioggia e vento a mai finire..quindi cosa c'è di meglio che passare il pomeriggio sul divano a crocettare?

Il risultato è un piccolo cupcake, goloso come se fosse vero!

Ora che l'ho iniziato, conto di proseguire lo strofinaccio con tutti i capcakes colorati :)

G.I.P. gift in progress ;)

dopo aver preso ispirazione in rete...ieri a pranzo ho cercato nelle ceste l'occorrente ed ieri sera mi sono messa all'opera :D

posto solo questa foto che non dice assolutamente molto lo so, ma non posso svelare cosa sto facendo..è il regalo per una mia cara amica... più avanti (quando lo riceverà) svelerò tutto...tappe incluse ;)

risottino gamberi ed arancia

Venerdì ho provato questa ricetta, presa su un giornale, che mi ha proprio soddisfatto!
Ho preparato un brodo vegetale, con l'accortezza di inserire dentro l'osso della seppia ;)
Ho fatto il soffritto olio e cipollina, ho tostato il riso ed ho aggiunto le buccine di tarocco, poi l'ho sfumato con un bicchiere di vino bianco ed ho iniziato ad aggiungere il brodo.

A metà cottura ho buttato dentro i gamberi già sgusciati e puliti ed ho ultimato la cottura.
L'ho mantecato con una noce di burro e per servirlo ho aggiunto sopra delle scorzettine di arancia ed una spolverata di prezzemolo tritato al coltello.

Assolutamente da provare, ha veramente un sapore delizioso ^_^