il risotto avanzato si è trasformato...

ieri avevo fatto un risottino alla zucca e rosmarino..ma come sempre ne ho fatto troppo ed è avanzato....
allora alle 12:50 quando stavo capendo cosa preparare per pranzo ecco l'illuminazione!
Il risotto!!!!
Detto fatto...
Gli arancini!

ho tirato fuori direttamente dal frigo il risotto a cui ho aggiunto dei cubetti di scamorza per farli filare un pò. Poi ho fatto le palline

 e le ho passate in ordine prima nella farina

poi nell'uovo sbattuto

 ed infine nel pangrattato.

In un pentolino ho portato a temperatura l'olio di semi di girasole ed ho fritto le mie palline..

Alle 13:15 eravamo già a tavola :D